Batidora Industrial Dirmak
IBT 100-VEL
Batidora industrial de 100 L con pantalla táctil de 7″ + elevación motorizada.
La IBT 100-VEL alcanza 25 kg de harina por lote e incorpora mezcla guiada por recetas al área de producción. Una pantalla táctil de 7″, rascador, elevación motorizada y bol con ruedas convierten los turnos industriales largos en una operación rutinaria y sin esfuerzo manual.
- Panadería industrial
- Fabricantes de alimentos
- Cocinas centrales / institucionales
- Líneas de producción de pastelería
- ▪Control con pantalla táctil de 7"
- ▪Elevación motorizada del bol + bol con ruedas
- ▪Variante CR totalmente inoxidable disponible
Especificaciones técnicas
| Capacidad del bol | 100 L |
|---|---|
| Harina máx. (60% hidratación) | 25 kg |
| Masa máx. | — |
| Claras de huevo (varilla) | 200 uds |
| Control de velocidad | Variador electrónico |
| Velocidad del útil (rpm) | 20–215 |
| Velocidad planetaria/orbital (rpm) | — |
| Motor principal | 5.5 kW |
| Motor de elevación del bol | 0.55 kW |
| Tensión | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Protección (control / máquina) | IP 54 / 32 |
| Material del bol | AISI 304 |
| Cuerpo | Estándar o CR (acero inoxidable AISI 304 integral) |
| Elevación del bol | motorizado |
| Control | Pantalla táctil + recetas |
| Ø bol | — |
| Dimensiones (An×Al×P) | 1350×2100×1500 mm |
| Peso neto | — |
| Peso de envío | 600 kg |
| Útiles | gancho espiral, pala, varilla, rasqueta |
| Conformidad | CE · conforme con EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contacto alimentario |
| Garantía | 2 años |
Opciones y variantes
Qué puede solicitar para la IBT 100-VEL.
Un mapa rápido de qué es de serie, qué se ofrece como opción y qué está disponible solicitando otro código de modelo de la familia IBT. Úselo como checklist de cotización — algunos elementos requieren otro código de modelo y deben confirmarse durante la cotización.
Incluido en el IBT 100-VEL en su configuración.
- Velocidad variable electrónica (variador)20–215 rpm
- Control con pantalla táctil de 7″
- Elevación motorizada del bol
- Bol con ruedas
- Rascador
Requiere pedir un código de modelo distinto (p. ej. CR, -33, -VE) — confirmar en la oferta.
- Cuerpo totalmente inoxidable (CR)pedir como IBT 100-VEL CR
Por qué la IBT 100-VEL
Decisiones de ingeniería que se ven en la planta de producción.
Control con pantalla táctil de 7″
Mezcla programable y repetible: un solo operario puede ejecutar la misma receta turno tras turno con resultados constantes.
Construida para trabajo continuo 24/7
Motor principal asíncrono de 5.5 kW + elevación de 0.55 kW, sistema planetario protegido contra agua (control IP54 / máquina IP32), especificada para funcionamiento continuo en turnos industriales.
Elevación motorizada + bol con ruedas
El bol de 100 L sube y baja por la columna con accionamiento motorizado, y sale rodando para limpieza o transferencia de lote.
Variante totalmente inoxidable (CR)
IBT 100-VEL CR, misma configuración con cuerpo completo en acero inoxidable AISI 304 para líneas con requisitos críticos de higiene y aptas para lavado.
Anatomía de la IBT 100-VEL
Pase el ratón o toque un número para ver la pieza. Diagrama de ingeniería anotado en la máquina real — sin geometría inventada.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Estándar vs CR (íntegramente en inox)
La IBT 100-VEL está disponible con cuerpo íntegramente en inox (CR) AISI 304.
| Estándar | CR — Acero inox integral | |
|---|---|---|
| Cuerpo / chasis | Acero pintado | Acero inoxidable AISI 304 integral |
| Resistencia a la corrosión | Estándar | Alta — entornos húmedos y ácidos |
| Higiene y lavado | Limpieza estándar | Construcción apta para lavado a presión |
| Seguridad alimentaria / export | Conforme | Preferida para regímenes estrictos de seguridad alimentaria |
| Uso típico | Panadería / pastelería general | Alimentación industrial, lácteos, higiene para exportación |
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Preguntas frecuentes
Preguntas que hacen los compradores sobre la IBT 100-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 100-VEL?
The IBT 100-VEL has a 100 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 25 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 100-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 100-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 100-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 100-VEL require?
The IBT 100-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 100-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 100-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 100-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 100-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 100-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 100-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 100-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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