Batidora Industrial Dirmak
IBT 300-DC CR
El modelo insignia: encamisado, sellado, herramienta doble, limpieza CIP.
La IBT 300-DC CR es la batidora planetaria industrial insignia de Dirmak: una máquina de 300 L totalmente inoxidable (CR) con bol encamisado que calienta o enfría de 5 a 80 °C, bol sellado con aireación por aire comprimido, limpieza CIP automática, herramienta doble de mezcla con rascador y control completo de recetas programables. Diseñada para líneas alimentarias de proceso continuo que necesitan que una sola batidora funcione como una planta de proceso.
- Fabricación alimentaria con control de proceso
- Producción láctea y de confitería
- Líneas alimentarias y de proceso con requisitos críticos de higiene
- Panadería de proceso continuo (24/7)
- ▪Bol encamisado: calienta / enfría 5–80 °C
- ▪Bol sellado con aireación por aire comprimido
- ▪Lavado automático CIP
- ▪Control por recetas / PLC, pantalla táctil de 10–12"
- ▪Herramienta doble de mezcla + rascador
- ▪Cuerpo completo en acero inoxidable AISI 304 (CR)
Especificaciones técnicas
| Capacidad del bol | 300 L |
|---|---|
| Harina máx. (60% hidratación) | 90 kg |
| Masa máx. | — |
| Claras de huevo (varilla) | 600 uds |
| Control de velocidad | Variador electrónico |
| Velocidad del útil (rpm) | 20–245 |
| Velocidad planetaria/orbital (rpm) | — |
| Motor principal | 15 kW |
| Motor de elevación del bol | 1.1 kW |
| Tensión | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Protección (control / máquina) | IP 54 / 32 |
| Material del bol | AISI 304 |
| Cuerpo | Estándar o CR (acero inoxidable AISI 304 integral) |
| Elevación del bol | motorizado |
| Control | Pantalla táctil + recetas |
| Ø bol | — |
| Dimensiones (An×Al×P) | 1650×2350×1800 mm |
| Peso neto | — |
| Peso de envío | 2400 kg |
| Útiles | útil de mezcla doble, rasqueta, gancho espiral, pala, varilla |
| Conformidad | CE · diseñada según EN ISO 12100 + EN 60204-1 · EC 1935/2004 contacto alimentario |
| Garantía | 2 años |
Algunos valores están sujetos a confirmación de fábrica.
Opciones y variantes
Qué puede solicitar para la IBT 300-DC CR.
Un mapa rápido de qué es de serie, qué se ofrece como opción y qué está disponible solicitando otro código de modelo de la familia IBT. Úselo como checklist de cotización — algunos elementos requieren otro código de modelo y deben confirmarse durante la cotización.
Incluido en el IBT 300-DC CR en su configuración.
- Velocidad variable electrónica (variador)20–245 rpm
- Pantalla táctil de 10–12″ + control de recetas
- Elevación motorizada del bol
- Bol con ruedas
- Cuerpo completo en acero inoxidable AISI 304 (CR)
- Bol encamisado (calienta / enfría 5–80 °C)
- Bol sellado + aireación por aire comprimido
- Lavado automático CIP
- Herramienta doble de mezcla + rascador
Por qué la IBT 300-DC CR
Decisiones de ingeniería que se ven en la planta de producción.
Bol encamisado: calienta / enfría 5–80 °C
Temperatura con control de proceso integrada en el bol de mezcla. Procese chocolate templado, una reducción caliente o una crema refrigerada en una sola máquina.
Bol sellado + aireación
Mezcla en atmósfera controlada: reduzca la oxidación o airee intencionadamente con aire comprimido para diseñar la textura.
Lavado automático CIP
Reduce la limpieza manual entre ciclos de producción compatibles (sujeto a receta y protocolo de higiene). Diseñada para líneas reguladas por higiene y turnos continuos.
Control por recetas / programable
Pantalla táctil de 10–12″, secuencias de recetas totalmente programables. El mismo lote, cada vez, en cada turno.
Herramienta doble de mezcla + rascador
Dos herramientas trabajan en tándem sobre composiciones difíciles o sensibles a la cizalla; el rascador integrado mantiene limpia la pared del bol.
Cuerpo completo en acero inoxidable AISI 304 (CR)
Construcción inoxidable apta para lavado de extremo a extremo, diseñada para fabricación alimentaria con requisitos críticos de higiene.
Anatomía de la IBT 300-DC CR
Pase el ratón o toque un número para ver la pieza. Diagrama de ingeniería anotado en la máquina real — sin geometría inventada.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Estándar vs CR (íntegramente en inox)
La IBT 300-DC CR está disponible con cuerpo íntegramente en inox (CR) AISI 304.
| Estándar | CR — Acero inox integral | |
|---|---|---|
| Cuerpo / chasis | Acero pintado | Acero inoxidable AISI 304 integral |
| Resistencia a la corrosión | Estándar | Alta — entornos húmedos y ácidos |
| Higiene y lavado | Limpieza estándar | Construcción apta para lavado a presión |
| Seguridad alimentaria / export | Conforme | Preferida para regímenes estrictos de seguridad alimentaria |
| Uso típico | Panadería / pastelería general | Alimentación industrial, lácteos, higiene para exportación |
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Preguntas frecuentes
Preguntas que hacen los compradores sobre la IBT 300-DC CR.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 300-DC CR?
The IBT 300-DC CR has a 300 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 90 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 300-DC CR available with a full-stainless (CR) body?
Yes — full AISI 304 stainless (CR) body is offered as a variant. Confirm the exact model code at quotation.
What voltage does the Dirmak IBT 300-DC CR require?
The IBT 300-DC CR ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 300-DC CR have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 300-DC CR has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Yes. The technical datasheet for the IBT 300-DC CR is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Use the 'Request a quote for the IBT 300-DC CR' button on the product page, or go to /quote and select IBT 300-DC CR from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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