Serie Estándar Dirmak
IBT 32
Batidora de 30 L para panaderías boutique y pastelería dedicada.
7.5 kg de harina por lote en un bol de 30 L. La IBT 32 es la elección para panaderías boutique, producción dedicada de pastelería y operaciones donde la producción constante en lotes pequeños importa más que el volumen bruto.
- Panadería boutique
- Producción dedicada de pastelería
- Cafés y cafeterías
- Secciones de pastelería de hotel
- ▪También disponible con velocidad variable electrónica (-VE, 18–180 rpm)
- ▪Variante CR totalmente inoxidable disponible
Especificaciones técnicas
| Capacidad del bol | 30 L |
|---|---|
| Harina máx. (60% hidratación) | 7.5 kg |
| Masa máx. | — |
| Claras de huevo (varilla) | 60 uds |
| Control de velocidad | 3 velocidades fijas |
| Velocidad del útil (rpm) | 60/120/180 |
| Velocidad planetaria/orbital (rpm) | — |
| Motor principal | 0.9 kW |
| Motor de elevación del bol | — |
| Tensión | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Protección (control / máquina) | IP 54 / 32 |
| Material del bol | AISI 304 |
| Cuerpo | Estándar o CR (acero inoxidable AISI 304 integral) |
| Elevación del bol | manual |
| Control | Botones + temporizador |
| Ø bol | — |
| Dimensiones (An×Al×P) | 580×1210×750 mm |
| Peso neto | — |
| Peso de envío | 185 kg |
| Útiles | gancho espiral, pala, varilla |
| Conformidad | CE · conforme con EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contacto alimentario |
| Garantía | 2 años |
Opciones y variantes
Qué puede solicitar para la IBT 32.
Un mapa rápido de qué es de serie, qué se ofrece como opción y qué está disponible solicitando otro código de modelo de la familia IBT. Úselo como checklist de cotización — algunos elementos requieren otro código de modelo y deben confirmarse durante la cotización.
Incluido en el IBT 32 en su configuración.
- Velocidad fija de 3 etapas60/120/180 rpm
- Control por botones + temporizador
- Elevación manual del bol (palanca)
Requiere pedir un código de modelo distinto (p. ej. CR, -33, -VE) — confirmar en la oferta.
- Cuerpo totalmente inoxidable (CR)pedir como IBT 32-CR
- Velocidad variable electrónicapedir como IBT 32-VE (18–180 rpm, 1.5 kW)
Por qué la IBT 32
Decisiones de ingeniería que se ven en la planta de producción.
Capacidad de escala boutique
7.5 kg de harina por lote: 100 a 300 comidas por servicio.
Tres velocidades 60/120/180 rpm
Motor de 0.9 kW; cómoda para rutinas de pequeña panadería.
Variantes CR y VE
Alternativas totalmente inoxidables y de velocidad variable electrónica para la misma huella.
Huella compacta de 580×750 mm
Encaja incluso en espacios de preparación reducidos.
Anatomía de la IBT 32
Pase el ratón o toque un número para ver la pieza. Diagrama de ingeniería anotado en la máquina real — sin geometría inventada.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque
- 5 Bowl-lift lever — Manual lift with auto-lock raised position
- 6 Buttons + timer panel — Waterproof control panel, 60-min timer
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk
Estándar vs CR (íntegramente en inox)
La IBT 32 está disponible con cuerpo íntegramente en inox (CR) AISI 304.
| Estándar | CR — Acero inox integral | |
|---|---|---|
| Cuerpo / chasis | Acero pintado | Acero inoxidable AISI 304 integral |
| Resistencia a la corrosión | Estándar | Alta — entornos húmedos y ácidos |
| Higiene y lavado | Limpieza estándar | Construcción apta para lavado a presión |
| Seguridad alimentaria / export | Conforme | Preferida para regímenes estrictos de seguridad alimentaria |
| Uso típico | Panadería / pastelería general | Alimentación industrial, lácteos, higiene para exportación |
Modelos relacionados
Preguntas frecuentes
Preguntas que hacen los compradores sobre la IBT 32.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 32?
The IBT 32 has a 30 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 7.5 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 32 available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 32 is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 32-CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 32 require?
The IBT 32 ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 32 have a motorized bowl lift?
The IBT 32 uses a manual lever lift; a motorized lift is available on the IBT 80-VEL and the IBT 100/140/200/300-VEL series.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 32?
Yes. The technical datasheet for the IBT 32 is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 32?
Use the 'Request a quote for the IBT 32' button on the product page, or go to /quote and select IBT 32 from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.