Batidoras Industriales · 80 L+
Batidoras planetarias industriales, 80–300 L.
Construidas para la producción continua 24/7 en panaderías industriales, fabricantes de alimentos y cocinas institucionales. Todos los modelos están disponibles con cuerpo íntegramente en inox (CR) y pueden equiparse con la pantalla táctil, la tapa hermética de cuba y la válvula de descarga necesarias para líneas de producción serias.
Lo que hace una batidora planetaria industrial
Mezclado uniforme, sin zonas muertas — a escala industrial, en cada turno.
La batidora planetaria toma su nombre del movimiento de su útil: el cabezal de mezcla gira sobre su propio eje mientras orbita la cuba, como un planeta alrededor del sol. El resultado es un mezclado intenso, rápido y homogéneo sin zonas muertas — el material se mueve constantemente de la pared de la cuba al centro y de vuelta, en lugar de acumularse como lo hace una batidora tradicional.
En un entorno industrial, ese movimiento debe ser repetible durante turnos largos sin perder rendimiento. Nuestras batidoras industriales IBT incorporan motores asíncronos de alto par, reductores planetarios sin aceite accionados por correa (sellados, de bajo mantenimiento) y electrónica de control protegida contra el agua (IP54 control / IP32 máquina) — la filosofía constructiva que permite a panaderías y fabricantes de alimentos hacerlas funcionar durante largos turnos continuos.
Cómo elegir
Tres factores cargan la mayor parte de la decisión: capacidad (litros de cuba, harina máxima por lote); potencia del motor y rango de velocidad (3 velocidades vs variador electrónico; rango de rpm); y accesorios (pantalla táctil, control de recetas, tapa hermética, válvula de descarga, raspador, cuerpo inox integral). La serie IBT 100 / 140 cubre la mayoría de panaderías industriales; la serie IBT 200 / 300 cubre fabricación de alimentos y producción institucional; la IBT 300-DC CR añade control de proceso (cuba con camisa, CIP, atmósfera sellada) para las líneas más exigentes.