Impastatrice Industriale Dirmak
IBT 100-VEL
Impastatrice industriale da 100 L con touchscreen da 7″ + sollevamento motorizzato.
La IBT 100-VEL arriva a 25 kg di farina per lotto e porta la miscelazione guidata da ricetta sul piano di produzione. Touchscreen da 7″, raschiatore, sollevamento motorizzato e vasca su ruote trasformano i lunghi turni industriali in operazioni di routine, senza sforzo manuale.
- Panificio industriale
- Produttori alimentari
- Cucine centrali / istituzionali
- Linee di produzione pasticceria
- ▪Controllo touchscreen da 7"
- ▪Sollevamento vasca motorizzato + vasca su ruote
- ▪Variante full-stainless CR disponibile
Specifiche tecniche
| Capacità della vasca | 100 L |
|---|---|
| Farina max (60% idratazione) | 25 kg |
| Impasto max | — |
| Albumi (frusta) | 200 pz |
| Regolazione velocità | Variatore elettronico |
| Velocità utensile (giri/min) | 20–215 |
| Velocità planetaria/orbitale (giri/min) | — |
| Motore principale | 5.5 kW |
| Motore sollevamento vasca | 0.55 kW |
| Tensione | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Grado di protezione (comando / macchina) | IP 54 / 32 |
| Materiale vasca | AISI 304 |
| Struttura | Standard o CR (acciaio inox AISI 304 integrale) |
| Sollevamento vasca | motorizzato |
| Comando | Touchscreen + ricette |
| Ø vasca | — |
| Dimensioni (L×A×P) | 1350×2100×1500 mm |
| Peso netto | — |
| Peso di spedizione | 600 kg |
| Utensili | gancio a spirale, foglia, frusta, raschietto |
| Conformità | CE · conforme a EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contatto alimentare |
| Garanzia | 2 anni |
Opzioni & varianti
Cosa puoi richiedere per la IBT 100-VEL.
Una rapida mappa di cosa è di serie, cosa è offerto come opzione e cosa è disponibile ordinando un altro codice modello della famiglia IBT. Usala come checklist RFQ — alcuni elementi richiedono un altro codice modello e vanno confermati in fase di quotazione.
Incluso sul IBT 100-VEL così configurato.
- Velocità variabile elettronica (variatore)20–215 rpm
- Controllo touchscreen da 7″
- Sollevamento vasca motorizzato
- Vasca su ruote
- Raschiatore
Richiede un codice modello diverso (es. CR, -33, -VE) — da confermare in fase di offerta.
- Corpo full-stainless (CR)ordinare come IBT 100-VEL CR
Perché la IBT 100-VEL
Scelte progettuali che si vedono in produzione.
Controllo touchscreen da 7″
Miscelazione programmabile e ripetibile: un operatore può eseguire la stessa ricetta turno dopo turno con risultati costanti.
Costruita per servizio continuo 24/7
Motore principale asincrono da 5.5 kW + sollevamento da 0.55 kW, sistema planetario protetto dall’acqua (controllo IP54 / macchina IP32), specificata per turni industriali continui.
Sollevamento motorizzato + vasca su ruote
La vasca da 100 L sale e scende sulla colonna con azionamento motorizzato e si estrae su ruote per pulizia o trasferimento lotto.
Variante full-stainless (CR)
IBT 100-VEL CR: stessa configurazione, corpo interamente in acciaio inox AISI 304 per linee ad alta esigenza igienica e lavabili.
Anatomia della IBT 100-VEL
Passa il mouse o tocca un numero per vedere il componente. Schema progettuale annotato sulla macchina reale — nessuna geometria inventata.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (interamente in inox)
La IBT 100-VEL è disponibile con corpo interamente in inox (CR) AISI 304.
| Standard | CR — Acciaio inox integrale | |
|---|---|---|
| Struttura / telaio | Acciaio verniciato | Acciaio inox AISI 304 integrale |
| Resistenza alla corrosione | Standard | Elevata — ambienti umidi e acidi |
| Igiene & lavaggio | Pulizia standard | Costruzione idonea al lavaggio ad alta pressione |
| Sicurezza alimentare / export | Conforme | Consigliata per regimi rigorosi di sicurezza alimentare |
| Uso tipico | Panificazione / pasticceria generale | Alimentare industriale, lattiero-caseario, igiene da export |
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Domande frequenti
Domande che i compratori fanno sulla IBT 100-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 100-VEL?
The IBT 100-VEL has a 100 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 25 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 100-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 100-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 100-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 100-VEL require?
The IBT 100-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 100-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 100-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 100-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 100-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 100-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 100-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 100-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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