Impastatrice Industriale Dirmak
IBT 300-DC CR
L’ammiraglia: incamiciata, sigillata, doppio utensile, pulizia CIP.
La IBT 300-DC CR è l’impastatrice planetaria industriale ammiraglia di Dirmak: una macchina full-stainless (CR) da 300 L con vasca incamiciata che riscalda o raffredda da 5 a 80 °C, vasca sigillata con aerazione ad aria compressa, pulizia CIP automatica, doppio utensile di miscelazione con raschiatore e controllo ricette completamente programmabile. Progettata per linee alimentari a processo continuo che richiedono a una sola impastatrice di operare come un impianto di processo.
- Produzione alimentare a controllo di processo
- Produzione lattiero-casearia e di confetteria
- Linee alimentari e di processo ad alta esigenza igienica
- Panificazione a processo continuo (24/7)
- ▪Vasca incamiciata: riscalda / raffredda 5–80 °C
- ▪Vasca sigillata con aerazione ad aria compressa
- ▪Lavaggio automatico CIP
- ▪Controllo ricette / PLC, touchscreen da 10–12"
- ▪Doppio utensile di miscelazione + raschiatore
- ▪Corpo interamente in acciaio inox AISI 304 (CR)
Specifiche tecniche
| Capacità della vasca | 300 L |
|---|---|
| Farina max (60% idratazione) | 90 kg |
| Impasto max | — |
| Albumi (frusta) | 600 pz |
| Regolazione velocità | Variatore elettronico |
| Velocità utensile (giri/min) | 20–245 |
| Velocità planetaria/orbitale (giri/min) | — |
| Motore principale | 15 kW |
| Motore sollevamento vasca | 1.1 kW |
| Tensione | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Grado di protezione (comando / macchina) | IP 54 / 32 |
| Materiale vasca | AISI 304 |
| Struttura | Standard o CR (acciaio inox AISI 304 integrale) |
| Sollevamento vasca | motorizzato |
| Comando | Touchscreen + ricette |
| Ø vasca | — |
| Dimensioni (L×A×P) | 1650×2350×1800 mm |
| Peso netto | — |
| Peso di spedizione | 2400 kg |
| Utensili | utensile di miscelazione doppio, raschietto, gancio a spirale, foglia, frusta |
| Conformità | CE · progettata secondo EN ISO 12100 + EN 60204-1 · EC 1935/2004 contatto alimentare |
| Garanzia | 2 anni |
Alcuni valori sono soggetti a conferma di fabbrica.
Opzioni & varianti
Cosa puoi richiedere per la IBT 300-DC CR.
Una rapida mappa di cosa è di serie, cosa è offerto come opzione e cosa è disponibile ordinando un altro codice modello della famiglia IBT. Usala come checklist RFQ — alcuni elementi richiedono un altro codice modello e vanno confermati in fase di quotazione.
Incluso sul IBT 300-DC CR così configurato.
- Velocità variabile elettronica (variatore)20–245 rpm
- Touchscreen da 10–12″ + controllo ricette
- Sollevamento vasca motorizzato
- Vasca su ruote
- Corpo interamente in acciaio inox AISI 304 (CR)
- Vasca incamiciata (riscalda / raffredda 5–80 °C)
- Vasca sigillata + aerazione ad aria compressa
- Lavaggio automatico CIP
- Doppio utensile di miscelazione + raschiatore
Perché la IBT 300-DC CR
Scelte progettuali che si vedono in produzione.
Vasca incamiciata: riscalda / raffredda 5–80 °C
Temperatura controllata di processo integrata nella vasca di miscelazione. Lavora cioccolato temperato, una riduzione calda o una crema refrigerata con un’unica macchina.
Vasca sigillata + aerazione ad aria
Miscelazione in atmosfera controllata: riduci l’ossidazione oppure aera intenzionalmente con aria compressa per progettare la texture.
Lavaggio CIP automatico
Riduce la pulizia manuale tra produzioni compatibili (in base a ricetta e protocollo igienico). Progettata per linee regolamentate sul piano igienico e turni continui.
Controllo ricette / programmabile
Touchscreen da 10–12″, sequenze ricetta completamente programmabili. Lo stesso lotto, ogni volta, a ogni turno.
Doppio utensile di miscelazione + raschiatore
Due utensili lavorano in tandem su composizioni difficili o sensibili al taglio; il raschiatore integrato mantiene pulita la parete della vasca.
Corpo interamente in acciaio inox AISI 304 (CR)
Costruzione inox lavabile da un capo all’altro, progettata per produzione alimentare ad alta esigenza igienica.
Anatomia della IBT 300-DC CR
Passa il mouse o tocca un numero per vedere il componente. Schema progettuale annotato sulla macchina reale — nessuna geometria inventata.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (interamente in inox)
La IBT 300-DC CR è disponibile con corpo interamente in inox (CR) AISI 304.
| Standard | CR — Acciaio inox integrale | |
|---|---|---|
| Struttura / telaio | Acciaio verniciato | Acciaio inox AISI 304 integrale |
| Resistenza alla corrosione | Standard | Elevata — ambienti umidi e acidi |
| Igiene & lavaggio | Pulizia standard | Costruzione idonea al lavaggio ad alta pressione |
| Sicurezza alimentare / export | Conforme | Consigliata per regimi rigorosi di sicurezza alimentare |
| Uso tipico | Panificazione / pasticceria generale | Alimentare industriale, lattiero-caseario, igiene da export |
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Domande frequenti
Domande che i compratori fanno sulla IBT 300-DC CR.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 300-DC CR?
The IBT 300-DC CR has a 300 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 90 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 300-DC CR available with a full-stainless (CR) body?
Yes — full AISI 304 stainless (CR) body is offered as a variant. Confirm the exact model code at quotation.
What voltage does the Dirmak IBT 300-DC CR require?
The IBT 300-DC CR ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 300-DC CR have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 300-DC CR has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Yes. The technical datasheet for the IBT 300-DC CR is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Use the 'Request a quote for the IBT 300-DC CR' button on the product page, or go to /quote and select IBT 300-DC CR from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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