Impastatrici Industriali · 80 L+
Impastatrici planetarie industriali, 80–300 L.
Costruite per la produzione continua 24/7 in panifici industriali, industria alimentare e cucine collettive. Ogni modello è disponibile con corpo interamente in inox (CR) e può essere specificato con touchscreen, coperchio ermetico vasca e valvola di scarico richiesti dalle linee di produzione serie.
Cosa fa un'impastatrice planetaria industriale
Miscelazione uniforme, senza zone morte — su scala industriale, ogni turno.
L'impastatrice planetaria prende il nome dal movimento del suo utensile: la testa di miscelazione ruota sul proprio asse mentre orbita attorno alla vasca, come un pianeta attorno al sole. Il risultato è una miscelazione intensa, rapida e omogenea senza zone morte — il materiale viene costantemente spostato dalla parete della vasca al centro e ritorno, invece di accumularsi come fa un'impastatrice tradizionale.
In un contesto industriale, quel movimento deve essere ripetibile per lunghi turni senza perdita di prestazioni. Le nostre impastatrici industriali IBT sono dotate di motori asincroni ad alta coppia, riduttori planetari senza olio azionati a cinghia (sigillati, a bassa manutenzione) ed elettronica di controllo protetta dall'acqua (IP54 controllo / IP32 macchina) — la filosofia costruttiva che permette a panifici e industria alimentare di farle funzionare durante lunghi turni continui.
Come scegliere
Tre fattori portano la maggior parte della decisione: capacità (litri vasca, farina max per impasto); potenza motore e gamma di velocità (3 velocità vs variatore elettronico; intervallo giri); e accessori (touchscreen, controllo ricette, coperchio ermetico, valvola di scarico, raschietto, corpo inox integrale). La serie IBT 100 / 140 copre la maggior parte dei panifici industriali; la serie IBT 200 / 300 copre la produzione alimentare e istituzionale; l'IBT 300-DC CR aggiunge controllo di processo (vasca a doppia camicia, CIP, atmosfera sigillata) per le linee più esigenti.