Impastatrice Industriale Dirmak
IBT 200-VEL
Impastatrice industriale da 200 L: touchscreen da 10″, pronta per ricette, valvola di scarico.
Con 200 litri e 60 kg di farina per lotto, la IBT 200-VEL è la macchina da lavoro della linea industriale Dirmak, dimensionata per 600-2 000 pasti per ciclo. Sistema ricette opzionale, valvola di scarico inferiore e touchscreen da 10″ consentono a un singolo operatore di gestire lotti continui e programmabili per tutto il turno.
- Panificazione su scala industriale
- Produzione di piatti pronti
- Lattiero-caseario e trasformazione alimentare
- Grande catering / produzione istituzionale
- ▪Controllo touchscreen da 10"
- ▪Sistema ricette opzionale
- ▪Valvola di scarico
- ▪Coperchio vasca a tenuta
- ▪Variante full-stainless CR disponibile
Specifiche tecniche
| Capacità della vasca | 200 L |
|---|---|
| Farina max (60% idratazione) | 60 kg |
| Impasto max | — |
| Albumi (frusta) | 400 pz |
| Regolazione velocità | Variatore elettronico |
| Velocità utensile (giri/min) | 20–245 |
| Velocità planetaria/orbitale (giri/min) | — |
| Motore principale | 11 kW |
| Motore sollevamento vasca | 0.75 kW |
| Tensione | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Grado di protezione (comando / macchina) | IP 54 / 32 |
| Materiale vasca | AISI 304 |
| Struttura | Standard o CR (acciaio inox AISI 304 integrale) |
| Sollevamento vasca | motorizzato |
| Comando | Touchscreen + ricette |
| Ø vasca | — |
| Dimensioni (L×A×P) | 1400×2350×1750 mm |
| Peso netto | — |
| Peso di spedizione | 2200 kg |
| Utensili | gancio a spirale, foglia, frusta, raschietto |
| Conformità | CE · conforme a EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contatto alimentare |
| Garanzia | 2 anni |
Opzioni & varianti
Cosa puoi richiedere per la IBT 200-VEL.
Una rapida mappa di cosa è di serie, cosa è offerto come opzione e cosa è disponibile ordinando un altro codice modello della famiglia IBT. Usala come checklist RFQ — alcuni elementi richiedono un altro codice modello e vanno confermati in fase di quotazione.
Incluso sul IBT 200-VEL così configurato.
- Velocità variabile elettronica (variatore)20–245 rpm
- Controllo touchscreen da 10″
- Sollevamento vasca motorizzato
- Vasca su ruote
- Coperchio vasca a tenuta
- Raschiatore
- Valvola di scarico inferiore
Disponibile come integrazione in offerta su questo codice modello.
- Controllo ricette / programmabile
Richiede un codice modello diverso (es. CR, -33, -VE) — da confermare in fase di offerta.
- Corpo full-stainless (CR)ordinare come IBT 200-VEL CR
Perché la IBT 200-VEL
Scelte progettuali che si vedono in produzione.
Touchscreen da 10″ + sistema ricette opzionale
Controllo ricette completamente programmabile sulle linee di produzione più grandi, ripetibile anche nell’uso industriale più impegnativo.
Valvola di scarico per trasferimento lotto pulito
Svuota la vasca nel contenitore della fase successiva o nella pompa di trasferimento senza sollevare né raccogliere manualmente.
Costruita per servizio continuo 24/7
Motore principale da 11 kW + sollevamento da 0.75 kW, sistema planetario protetto dall’acqua, specificata per turni industriali continui.
Coperchio vasca a tenuta
Miscelazione sigillata per funzionamento igienico e con schizzi controllati; permette composizioni più difficili.
Variante full-stainless (CR)
IBT 200-VEL CR per linee alimentari e lattiero-casearie ad alta esigenza igienica.
Anatomia della IBT 200-VEL
Passa il mouse o tocca un numero per vedere il componente. Schema progettuale annotato sulla macchina reale — nessuna geometria inventata.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (interamente in inox)
La IBT 200-VEL è disponibile con corpo interamente in inox (CR) AISI 304.
| Standard | CR — Acciaio inox integrale | |
|---|---|---|
| Struttura / telaio | Acciaio verniciato | Acciaio inox AISI 304 integrale |
| Resistenza alla corrosione | Standard | Elevata — ambienti umidi e acidi |
| Igiene & lavaggio | Pulizia standard | Costruzione idonea al lavaggio ad alta pressione |
| Sicurezza alimentare / export | Conforme | Consigliata per regimi rigorosi di sicurezza alimentare |
| Uso tipico | Panificazione / pasticceria generale | Alimentare industriale, lattiero-caseario, igiene da export |
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Domande frequenti
Domande che i compratori fanno sulla IBT 200-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 200-VEL?
The IBT 200-VEL has a 200 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 60 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 200-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 200-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 200-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 200-VEL require?
The IBT 200-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 200-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 200-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 200-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 200-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 200-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 200-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 200-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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