Dirmak Industriemischer
IBT 100-VEL
100 L industrieller Mischer mit 7″ Touchscreen + motorischem Hub.
Der IBT 100-VEL verarbeitet bis zu 25 kg Mehl pro Charge und bringt rezeptgesteuertes Mischen in die Produktion. 7″ Touchscreen, Abstreifer, motorischer Hub und fahrbarer Kessel machen lange Industrieschichten zum routinierten, freihändigen Betrieb.
- Industriebäckerei
- Lebensmittelhersteller
- Zentrale / institutionelle Küchen
- Feingebäck-Produktionslinien
- ▪7" Touchscreen-Steuerung
- ▪Motorischer Kesselhub + fahrbarer Kessel
- ▪Voll-Edelstahl-Variante CR erhältlich
Technische Daten
| Kesselvolumen | 100 L |
|---|---|
| Max. Mehl (60% Hydration) | 25 kg |
| Max. Teig | — |
| Eiweiß (Schneebesen) | 200 Stück |
| Drehzahlregelung | Elektronisch stufenlos (Variator) |
| Werkzeugdrehzahl (U/min) | 20–215 |
| Planeten-/Orbitaldrehzahl (U/min) | — |
| Hauptmotor | 5.5 kW |
| Kesselhebemotor | 0.55 kW |
| Spannung | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Schutzart (Steuerung / Maschine) | IP 54 / 32 |
| Kesselmaterial | AISI 304 |
| Körper | Standard oder CR (Volledelstahl AISI 304) |
| Kesselhebung | motorisiert |
| Steuerung | Touchscreen + Rezeptur |
| Kessel Ø | — |
| Abmessungen (B×H×T) | 1350×2100×1500 mm |
| Nettogewicht | — |
| Versandgewicht | 600 kg |
| Werkzeuge | Spiralteighaken, Flachrührer, Schneebesen, Schaber |
| Konformität | CE · konform zu EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 Lebensmittelkontakt |
| Garantie | 2 Jahre |
Optionen & Varianten
Was Sie für den IBT 100-VEL anfragen können.
Eine schnelle Übersicht darüber, was standardmäßig ist, was als Option angeboten wird und was durch Bestellung eines anderen Modellcodes der IBT-Familie verfügbar ist. Verwenden Sie sie als RFQ-Checkliste — einige Positionen erfordern einen anderen Modellcode und sollten bei der Angebotserstellung bestätigt werden.
Beim IBT 100-VEL ab Werk enthalten.
- Elektronisch stufenlose Geschwindigkeit (Variator)20–215 rpm
- 7″ Touchscreen-Steuerung
- Motorischer Kesselhub
- Fahrbarer Kessel
- Abstreifer
Erfordert die Bestellung eines anderen Modellcodes (z. B. CR, -33, -VE) — im Angebot bestätigen.
- Voll-Edelstahlgehäuse (CR)bestellen als IBT 100-VEL CR
Warum der IBT 100-VEL
Konstruktive Entscheidungen, die sich auf dem Produktionsboden zeigen.
7″ Touchscreen-Steuerung
Programmierbares, wiederholbares Mischen — ein Bediener kann dasselbe Rezept Schicht für Schicht mit konstanten Ergebnissen fahren.
Gebaut für 24/7-Dauerbetrieb
5.5 kW asynchroner Hauptmotor + 0.55 kW Hub, wasserbeständiges Planetensystem (IP54 Steuerung / IP32 Maschine) — spezifiziert für kontinuierlichen industriellen Schichtbetrieb.
Motorischer Hub + fahrbarer Kessel
Der 100 L Kessel fährt kraftbetrieben an der Säule auf und ab und rollt zur Reinigung oder Chargenübergabe heraus.
Voll-Edelstahl-Variante (CR)
IBT 100-VEL CR — gleiche Konfiguration, komplettes AISI 304 Edelstahlgehäuse für hygienekritische und nassreinigungsfreundliche Linien.
Anatomie des IBT 100-VEL
Bewegen Sie den Mauszeiger oder tippen Sie auf eine Nummer, um das Teil zu sehen. Konstruktionsdiagramm direkt auf der realen Maschine annotiert — keine erfundene Geometrie.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs. CR (Volledelstahl)
Der IBT 100-VEL ist mit Volledelstahl-(CR-)Gehäuse aus AISI 304 erhältlich.
| Standard | CR — Volledelstahl | |
|---|---|---|
| Körper / Rahmen | Lackierter Stahl | Volledelstahl AISI 304 |
| Korrosionsbeständigkeit | Standard | Hoch — feuchte & saure Umgebungen |
| Hygiene & Washdown | Standardreinigung | Washdown-geeignete Bauweise |
| Lebensmittelsicherheit / Exporteignung | Konform | Bevorzugt für strenge Lebensmittelsicherheitsanforderungen |
| Typischer Einsatz | Allgemeine Bäckerei / Konditorei | Industrielebensmittel, Molkerei, exporttaugliche Hygiene |
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Häufig gefragt
Fragen, die Käufer zum IBT 100-VEL stellen.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 100-VEL?
The IBT 100-VEL has a 100 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 25 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 100-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 100-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 100-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 100-VEL require?
The IBT 100-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 100-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 100-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 100-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 100-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 100-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 100-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 100-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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