Dirmak Standard-Serie
IBT 32
30 L Mischer für Boutique-Bäckereien und spezialisierte Feingebäckproduktion.
7.5 kg Mehl pro Charge in einem 30 L Kessel. Der IBT 32 ist die Wahl für Boutique-Bäckereien, spezialisierte Feingebäckproduktion und Betriebe, bei denen konstante Kleinchargenleistung wichtiger ist als reines Volumen.
- Boutique-Bäckerei
- Spezialisierte Feingebäckproduktion
- Cafés & Coffee-Shops
- Hotel-Patisserieabteilungen
- ▪Auch mit elektronisch stufenloser Geschwindigkeit erhältlich (-VE, 18–180 rpm)
- ▪Voll-Edelstahl-Variante CR erhältlich
Technische Daten
| Kesselvolumen | 30 L |
|---|---|
| Max. Mehl (60% Hydration) | 7.5 kg |
| Max. Teig | — |
| Eiweiß (Schneebesen) | 60 Stück |
| Drehzahlregelung | 3-Stufen fest |
| Werkzeugdrehzahl (U/min) | 60/120/180 |
| Planeten-/Orbitaldrehzahl (U/min) | — |
| Hauptmotor | 0.9 kW |
| Kesselhebemotor | — |
| Spannung | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Schutzart (Steuerung / Maschine) | IP 54 / 32 |
| Kesselmaterial | AISI 304 |
| Körper | Standard oder CR (Volledelstahl AISI 304) |
| Kesselhebung | manuell |
| Steuerung | Tasten + Timer |
| Kessel Ø | — |
| Abmessungen (B×H×T) | 580×1210×750 mm |
| Nettogewicht | — |
| Versandgewicht | 185 kg |
| Werkzeuge | Spiralteighaken, Flachrührer, Schneebesen |
| Konformität | CE · konform zu EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 Lebensmittelkontakt |
| Garantie | 2 Jahre |
Optionen & Varianten
Was Sie für den IBT 32 anfragen können.
Eine schnelle Übersicht darüber, was standardmäßig ist, was als Option angeboten wird und was durch Bestellung eines anderen Modellcodes der IBT-Familie verfügbar ist. Verwenden Sie sie als RFQ-Checkliste — einige Positionen erfordern einen anderen Modellcode und sollten bei der Angebotserstellung bestätigt werden.
Beim IBT 32 ab Werk enthalten.
- 3-stufige Festgeschwindigkeit60/120/180 rpm
- Tasten + Timersteuerung
- Manueller Kesselhub (Hebel)
Erfordert die Bestellung eines anderen Modellcodes (z. B. CR, -33, -VE) — im Angebot bestätigen.
- Voll-Edelstahlgehäuse (CR)bestellen als IBT 32-CR
- Elektronisch stufenlose Geschwindigkeitbestellen als IBT 32-VE (18–180 rpm, 1.5 kW)
Warum der IBT 32
Konstruktive Entscheidungen, die sich auf dem Produktionsboden zeigen.
Kapazität im Boutique-Maßstab
7.5 kg Mehl pro Charge — 100 bis 300 Mahlzeiten pro Service.
60/120/180 rpm mit drei Geschwindigkeiten
0.9 kW Motor; komfortabel für kleine Bäckereiroutinen.
CR & VE Varianten
Voll-Edelstahl- und elektronisch stufenlose Alternativen bei gleichem Platzbedarf.
Kompakter 580×750 mm Platzbedarf
Passt selbst in enge Back-of-House-Bereiche.
Anatomie des IBT 32
Bewegen Sie den Mauszeiger oder tippen Sie auf eine Nummer, um das Teil zu sehen. Konstruktionsdiagramm direkt auf der realen Maschine annotiert — keine erfundene Geometrie.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque
- 5 Bowl-lift lever — Manual lift with auto-lock raised position
- 6 Buttons + timer panel — Waterproof control panel, 60-min timer
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk
Standard vs. CR (Volledelstahl)
Der IBT 32 ist mit Volledelstahl-(CR-)Gehäuse aus AISI 304 erhältlich.
| Standard | CR — Volledelstahl | |
|---|---|---|
| Körper / Rahmen | Lackierter Stahl | Volledelstahl AISI 304 |
| Korrosionsbeständigkeit | Standard | Hoch — feuchte & saure Umgebungen |
| Hygiene & Washdown | Standardreinigung | Washdown-geeignete Bauweise |
| Lebensmittelsicherheit / Exporteignung | Konform | Bevorzugt für strenge Lebensmittelsicherheitsanforderungen |
| Typischer Einsatz | Allgemeine Bäckerei / Konditorei | Industrielebensmittel, Molkerei, exporttaugliche Hygiene |
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Häufig gefragt
Fragen, die Käufer zum IBT 32 stellen.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 32?
The IBT 32 has a 30 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 7.5 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 32 available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 32 is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 32-CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 32 require?
The IBT 32 ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 32 have a motorized bowl lift?
The IBT 32 uses a manual lever lift; a motorized lift is available on the IBT 80-VEL and the IBT 100/140/200/300-VEL series.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 32?
Yes. The technical datasheet for the IBT 32 is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 32?
Use the 'Request a quote for the IBT 32' button on the product page, or go to /quote and select IBT 32 from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.