Dirmak Industriemischer
IBT 200-VEL
200 L industrieller Mischer — 10″ Touchscreen, rezeptbereit, Auslassventil.
Mit 200 Litern und 60 kg Mehl pro Charge ist der IBT 200-VEL das Arbeitstier der industriellen Dirmak-Linie — ausgelegt für 600 bis 2 000 Mahlzeiten pro Zyklus. Optionales Rezeptsystem, Boden-Auslassventil und 10″ Touchscreen bedeuten, dass ein einzelner Bediener die ganze Schicht über kontinuierliche, programmierbare Chargen fahren kann.
- Bäckerei im Industriemaßstab
- Fertiggerichte-Produktion
- Milch- & Lebensmittelverarbeitung
- Großes Catering / institutionelle Ausgabe
- ▪10" Touchscreen-Steuerung
- ▪Optionales Rezeptsystem
- ▪Auslassventil
- ▪Dichter Kesseldeckel
- ▪Voll-Edelstahl-Variante CR erhältlich
Technische Daten
| Kesselvolumen | 200 L |
|---|---|
| Max. Mehl (60% Hydration) | 60 kg |
| Max. Teig | — |
| Eiweiß (Schneebesen) | 400 Stück |
| Drehzahlregelung | Elektronisch stufenlos (Variator) |
| Werkzeugdrehzahl (U/min) | 20–245 |
| Planeten-/Orbitaldrehzahl (U/min) | — |
| Hauptmotor | 11 kW |
| Kesselhebemotor | 0.75 kW |
| Spannung | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Schutzart (Steuerung / Maschine) | IP 54 / 32 |
| Kesselmaterial | AISI 304 |
| Körper | Standard oder CR (Volledelstahl AISI 304) |
| Kesselhebung | motorisiert |
| Steuerung | Touchscreen + Rezeptur |
| Kessel Ø | — |
| Abmessungen (B×H×T) | 1400×2350×1750 mm |
| Nettogewicht | — |
| Versandgewicht | 2200 kg |
| Werkzeuge | Spiralteighaken, Flachrührer, Schneebesen, Schaber |
| Konformität | CE · konform zu EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 Lebensmittelkontakt |
| Garantie | 2 Jahre |
Optionen & Varianten
Was Sie für den IBT 200-VEL anfragen können.
Eine schnelle Übersicht darüber, was standardmäßig ist, was als Option angeboten wird und was durch Bestellung eines anderen Modellcodes der IBT-Familie verfügbar ist. Verwenden Sie sie als RFQ-Checkliste — einige Positionen erfordern einen anderen Modellcode und sollten bei der Angebotserstellung bestätigt werden.
Beim IBT 200-VEL ab Werk enthalten.
- Elektronisch stufenlose Geschwindigkeit (Variator)20–245 rpm
- 10″ Touchscreen-Steuerung
- Motorischer Kesselhub
- Fahrbarer Kessel
- Dichter Kesseldeckel
- Abstreifer
- Boden-Auslassventil
Auf diesem Modellcode als Zusatz im Angebot wählbar.
- Rezept- / programmierbare Steuerung
Erfordert die Bestellung eines anderen Modellcodes (z. B. CR, -33, -VE) — im Angebot bestätigen.
- Voll-Edelstahlgehäuse (CR)bestellen als IBT 200-VEL CR
Warum der IBT 200-VEL
Konstruktive Entscheidungen, die sich auf dem Produktionsboden zeigen.
10″ Touchscreen + optionales Rezeptsystem
Voll programmierbare Rezeptsteuerung auf den größten Produktionslinien — wiederholbar bei anspruchsvollem industriellem Einsatz.
Auslassventil für saubere Chargenübergabe
Den Kessel in den nächsten Behälter oder eine Transferpumpe entleeren, ohne Heben oder Ausschöpfen.
Gebaut für 24/7-Dauerbetrieb
11 kW Hauptmotor + 0.75 kW Hub, wasserbeständiges Planetensystem — spezifiziert für kontinuierlichen industriellen Schichtbetrieb.
Dichter Kesseldeckel
Geschlossenes Mischen für hygienischen, spritzkontrollierten Betrieb; ermöglicht anspruchsvollere Rezepturen.
Voll-Edelstahl-Variante (CR)
IBT 200-VEL CR für hygienekritische Lebensmittel- und Molkereilinien.
Anatomie des IBT 200-VEL
Bewegen Sie den Mauszeiger oder tippen Sie auf eine Nummer, um das Teil zu sehen. Konstruktionsdiagramm direkt auf der realen Maschine annotiert — keine erfundene Geometrie.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs. CR (Volledelstahl)
Der IBT 200-VEL ist mit Volledelstahl-(CR-)Gehäuse aus AISI 304 erhältlich.
| Standard | CR — Volledelstahl | |
|---|---|---|
| Körper / Rahmen | Lackierter Stahl | Volledelstahl AISI 304 |
| Korrosionsbeständigkeit | Standard | Hoch — feuchte & saure Umgebungen |
| Hygiene & Washdown | Standardreinigung | Washdown-geeignete Bauweise |
| Lebensmittelsicherheit / Exporteignung | Konform | Bevorzugt für strenge Lebensmittelsicherheitsanforderungen |
| Typischer Einsatz | Allgemeine Bäckerei / Konditorei | Industrielebensmittel, Molkerei, exporttaugliche Hygiene |
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Häufig gefragt
Fragen, die Käufer zum IBT 200-VEL stellen.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 200-VEL?
The IBT 200-VEL has a 200 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 60 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 200-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 200-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 200-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 200-VEL require?
The IBT 200-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 200-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 200-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 200-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 200-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 200-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 200-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 200-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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