Dirmak Industriemischer
IBT 300-DC CR
Das Flaggschiff — Doppelmantel, geschlossen, Doppelwerkzeug, CIP-gereinigt.
Der IBT 300-DC CR ist Dirmaks Flaggschiff unter den industriellen Planetenmischern: eine 300 L Voll-Edelstahlmaschine (CR) mit Doppelmantelkessel, der von 5 bis 80 °C heizt oder kühlt, geschlossenem Kessel mit Druckluftbelüftung, automatischer CIP-Reinigung, Doppel-Mischwerkzeug mit Abstreifer und voll programmierbarer Rezeptsteuerung. Konstruiert für kontinuierliche Prozesslinien in der Lebensmittelproduktion, die einen einzelnen Mischer brauchen, der wie eine Prozessanlage denkt.
- Prozessgesteuerte Lebensmittelproduktion
- Molkerei- & Süßwarenproduktion
- Hygienekritische Lebensmittel- und Prozesslinien
- Kontinuierliche Bäckereiprozesse (24/7)
- ▪Doppelmantelkessel — heizen / kühlen 5–80 °C
- ▪Geschlossener Kessel mit Druckluftbelüftung
- ▪Automatische CIP-Wäsche
- ▪Rezept- / PLC-Steuerung, 10–12" Touchscreen
- ▪Doppel-Mischwerkzeug + Abstreifer
- ▪Komplettes AISI 304 Edelstahlgehäuse (CR)
Technische Daten
| Kesselvolumen | 300 L |
|---|---|
| Max. Mehl (60% Hydration) | 90 kg |
| Max. Teig | — |
| Eiweiß (Schneebesen) | 600 Stück |
| Drehzahlregelung | Elektronisch stufenlos (Variator) |
| Werkzeugdrehzahl (U/min) | 20–245 |
| Planeten-/Orbitaldrehzahl (U/min) | — |
| Hauptmotor | 15 kW |
| Kesselhebemotor | 1.1 kW |
| Spannung | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Schutzart (Steuerung / Maschine) | IP 54 / 32 |
| Kesselmaterial | AISI 304 |
| Körper | Standard oder CR (Volledelstahl AISI 304) |
| Kesselhebung | motorisiert |
| Steuerung | Touchscreen + Rezeptur |
| Kessel Ø | — |
| Abmessungen (B×H×T) | 1650×2350×1800 mm |
| Nettogewicht | — |
| Versandgewicht | 2400 kg |
| Werkzeuge | Doppelrührwerkzeug, Schaber, Spiralteighaken, Flachrührer, Schneebesen |
| Konformität | CE · ausgelegt nach EN ISO 12100 + EN 60204-1 · EC 1935/2004 Lebensmittelkontakt |
| Garantie | 2 Jahre |
Einige Werte vorbehaltlich der Werksbestätigung.
Optionen & Varianten
Was Sie für den IBT 300-DC CR anfragen können.
Eine schnelle Übersicht darüber, was standardmäßig ist, was als Option angeboten wird und was durch Bestellung eines anderen Modellcodes der IBT-Familie verfügbar ist. Verwenden Sie sie als RFQ-Checkliste — einige Positionen erfordern einen anderen Modellcode und sollten bei der Angebotserstellung bestätigt werden.
Beim IBT 300-DC CR ab Werk enthalten.
- Elektronisch stufenlose Geschwindigkeit (Variator)20–245 rpm
- 10–12″ Touchscreen + Rezeptsteuerung
- Motorischer Kesselhub
- Fahrbarer Kessel
- Komplettes AISI 304 Edelstahlgehäuse (CR)
- Doppelmantelkessel (heizen / kühlen 5–80 °C)
- Geschlossener Kessel + Druckluftbelüftung
- Automatische CIP-Wäsche
- Doppel-Mischwerkzeug + Abstreifer
Warum der IBT 300-DC CR
Konstruktive Entscheidungen, die sich auf dem Produktionsboden zeigen.
Doppelmantelkessel — heizen / kühlen 5–80 °C
Prozessgesteuerte Temperatur direkt im Mischkessel. Temperierte Schokolade, heiße Reduktion oder gekühlte Creme auf einer Maschine fahren.
Geschlossener Kessel + Luftbelüftung
Mischen unter kontrollierter Atmosphäre — Oxidation reduzieren oder gezielt mit Druckluft belüften, um Textur zu erzeugen.
Automatische CIP-Wäsche
Reduziert manuelle Reinigung zwischen kompatiblen Produktionsläufen (abhängig von Rezeptur und Hygieneprotokoll). Ausgelegt für hygieneregulierte Linien und kontinuierliche Schichtpläne.
Rezept- / programmierbare Steuerung
10–12″ Touchscreen, vollständig programmierbare Rezeptsequenzen. Dieselbe Charge, jedes Mal, jede Schicht.
Doppel-Mischwerkzeug + Abstreifer
Zwei Werkzeuge arbeiten im Tandem an zähen oder schersensiblen Rezepturen; der integrierte Abstreifer hält die Kesselwand sauber.
Komplettes AISI 304 Edelstahlgehäuse (CR)
Nassreinigungsfreundliche Edelstahlkonstruktion von Anfang bis Ende — gebaut für hygienekritische Lebensmittelproduktion.
Anatomie des IBT 300-DC CR
Bewegen Sie den Mauszeiger oder tippen Sie auf eine Nummer, um das Teil zu sehen. Konstruktionsdiagramm direkt auf der realen Maschine annotiert — keine erfundene Geometrie.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs. CR (Volledelstahl)
Der IBT 300-DC CR ist mit Volledelstahl-(CR-)Gehäuse aus AISI 304 erhältlich.
| Standard | CR — Volledelstahl | |
|---|---|---|
| Körper / Rahmen | Lackierter Stahl | Volledelstahl AISI 304 |
| Korrosionsbeständigkeit | Standard | Hoch — feuchte & saure Umgebungen |
| Hygiene & Washdown | Standardreinigung | Washdown-geeignete Bauweise |
| Lebensmittelsicherheit / Exporteignung | Konform | Bevorzugt für strenge Lebensmittelsicherheitsanforderungen |
| Typischer Einsatz | Allgemeine Bäckerei / Konditorei | Industrielebensmittel, Molkerei, exporttaugliche Hygiene |
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Häufig gefragt
Fragen, die Käufer zum IBT 300-DC CR stellen.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 300-DC CR?
The IBT 300-DC CR has a 300 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 90 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 300-DC CR available with a full-stainless (CR) body?
Yes — full AISI 304 stainless (CR) body is offered as a variant. Confirm the exact model code at quotation.
What voltage does the Dirmak IBT 300-DC CR require?
The IBT 300-DC CR ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 300-DC CR have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 300-DC CR has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Yes. The technical datasheet for the IBT 300-DC CR is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Use the 'Request a quote for the IBT 300-DC CR' button on the product page, or go to /quote and select IBT 300-DC CR from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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