Mélangeur Industriel Dirmak
IBT 100-VEL
Mélangeur industriel 100 L avec écran tactile 7″ + levage motorisé.
Le IBT 100-VEL passe à 25 kg de farine par lot et apporte le mélange piloté par recettes à l’atelier de production. Écran tactile 7″, racleur, levage motorisé et cuve sur roulettes transforment les longues équipes industrielles en opérations courantes, sans effort manuel.
- Boulangerie industrielle
- Fabricants alimentaires
- Cuisines centrales / institutionnelles
- Lignes de production pâtissière
- ▪Commande par écran tactile 7"
- ▪Levage de cuve motorisé + cuve sur roulettes
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 100 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 25 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 200 pcs |
| Réglage de la vitesse | Variateur électronique |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 20–215 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 5.5 kW |
| Moteur lève-cuve | 0.55 kW |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | motorisé |
| Commande | Écran tactile + recettes |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 1350×2100×1500 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 600 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet, racleur |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 100-VEL.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 100-VEL tel que configuré.
- Vitesse variable électronique (variateur)20–215 rpm
- Commande par écran tactile 7″
- Levage de cuve motorisé
- Cuve sur roulettes
- Racleur
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 100-VEL CR
Pourquoi le IBT 100-VEL
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Commande par écran tactile 7″
Mélange programmable et répétable — un opérateur peut lancer la même recette équipe après équipe avec des résultats constants.
Conçu pour un service continu 24/7
Moteur principal asynchrone 5.5 kW + levage 0.55 kW, système planétaire protégé contre l’eau (commande IP54 / machine IP32) — spécifié pour un fonctionnement industriel continu par équipes.
Levage motorisé + cuve sur roulettes
La cuve 100 L monte et descend sur la colonne par motorisation, puis se déplace sur roulettes pour le nettoyage ou le transfert de lot.
Variante tout inox (CR)
IBT 100-VEL CR — même configuration, corps entièrement en inox AISI 304 pour les lignes à hygiène critique et adaptées au lavage.
Anatomie du IBT 100-VEL
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 100-VEL est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 100-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 100-VEL?
The IBT 100-VEL has a 100 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 25 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 100-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 100-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 100-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 100-VEL require?
The IBT 100-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 100-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 100-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 100-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 100-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 100-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 100-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 100-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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