Série Standard Dirmak
IBT 42
Mélangeur de boulangerie 40 L pour production quotidienne à volume moyen.
10 kg de farine par lot dans une cuve 40 L. Le IBT 42 est le bon équilibre pour de nombreuses boulangeries et pâtisseries — assez de capacité pour suivre la demande, assez compact pour les locaux de production exigus.
- Boulangerie (production quotidienne)
- Pâtisseries et boutiques de gâteaux
- Cuisines de traiteur
- Cuisines d’hôtel
- ▪Également disponible avec vitesse variable électronique (-VE, 20–195 rpm)
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 40 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 10 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 80 pcs |
| Réglage de la vitesse | 3 vitesses fixes |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 65/130/195 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 1.85 kW |
| Moteur lève-cuve | — |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | manuel |
| Commande | Boutons + minuterie |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 620×1280×900 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 250 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 42.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 42 tel que configuré.
- Vitesse fixe à 3 niveaux65/130/195 rpm
- Commande par boutons + minuterie
- Levage manuel de cuve (levier)
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 42-CR
- Vitesse variable électroniquecommander sous IBT 42-VE (20–195 rpm, 3 kW)
Pourquoi le IBT 42
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Dimensionné pour la production quotidienne
10 kg de farine par lot — 130 à 400 repas par service.
Mécanisme éprouvé à trois vitesses
65/130/195 rpm avec moteur 1.85 kW ; accessoires standard, levage manuel par levier.
Options full-CR et vitesse variable
IBT 42-CR pour corps inox ; IBT 42-VE pour vitesse variable électronique 20–195 rpm (3 kW).
Encombrement compact 620×900 mm
S’intègre dans les locaux de production où une unité 60 L ne passerait pas.
Anatomie du IBT 42
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque
- 5 Bowl-lift lever — Manual lift with auto-lock raised position
- 6 Buttons + timer panel — Waterproof control panel, 60-min timer
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 42 est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 42.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 42?
The IBT 42 has a 40 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 10 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 42 available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 42 is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 42-CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 42 require?
The IBT 42 ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 42 have a motorized bowl lift?
The IBT 42 uses a manual lever lift; a motorized lift is available on the IBT 80-VEL and the IBT 100/140/200/300-VEL series.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 42?
Yes. The technical datasheet for the IBT 42 is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 42?
Use the 'Request a quote for the IBT 42' button on the product page, or go to /quote and select IBT 42 from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.