Mélangeur Industriel Dirmak
IBT 140-VEL
Mélangeur industriel 140 L avec couvercle de cuve étanche.
Avec 35 kg de farine par lot, le IBT 140-VEL relie la boulangerie à haut volume et la fabrication alimentaire dédiée sur une même plateforme à service continu. Le couvercle de cuve étanche retient les éclaboussures et permet des compositions plus exigeantes ; l’écran tactile 7″ et le levage motorisé maintiennent la productivité de l’opérateur équipe après équipe.
- Boulangerie industrielle
- Fabricant alimentaire
- Production de plats prêts à consommer
- Lignes de confiserie et crèmes
- ▪Commande par écran tactile 7"
- ▪Couvercle de cuve étanche
- ▪Levage de cuve motorisé + cuve sur roulettes
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 140 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 35 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 280 pcs |
| Réglage de la vitesse | Variateur électronique |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 20–215 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 7.5 kW |
| Moteur lève-cuve | 0.55 kW |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | motorisé |
| Commande | Écran tactile + recettes |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 1450×2200×1650 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 800 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet, racleur |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 140-VEL.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 140-VEL tel que configuré.
- Vitesse variable électronique (variateur)20–215 rpm
- Commande par écran tactile 7″
- Levage de cuve motorisé
- Cuve sur roulettes
- Couvercle de cuve étanche
- Racleur
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 140-VEL CR
Pourquoi le IBT 140-VEL
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Couvercle de cuve étanche
Mélange fermé pour une production plus propre et la possibilité de traiter des compositions plus difficiles — plus humides ou à cisaillement plus élevé.
Conçu pour un service continu 24/7
Principal 7.5 kW + levage 0.55 kW, système planétaire à courroie sans huile — spécifié pour un fonctionnement industriel continu par équipes.
Écran tactile 7″ + racleur
Mélange piloté par recettes avec accessoire racleur dédié — aucun opérateur à poste fixe pour repousser la matière des parois.
Variante tout inox (CR)
IBT 140-VEL CR pour la fabrication alimentaire à hygiène critique et adaptée au lavage.
Anatomie du IBT 140-VEL
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 140-VEL est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 140-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 140-VEL?
The IBT 140-VEL has a 140 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 35 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 140-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 140-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 140-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 140-VEL require?
The IBT 140-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 140-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 140-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 140-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 140-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 140-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 140-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 140-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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