Mélangeur Industriel Dirmak
IBT 200-VEL
Mélangeur industriel 200 L — écran tactile 10″, prêt pour recettes, vanne de vidange.
Avec 200 litres et 60 kg de farine par lot, le IBT 200-VEL est le pilier de la ligne industrielle Dirmak — dimensionné pour 600 à 2 000 repas par cycle. Système de recettes optionnel, vanne de vidange inférieure et écran tactile 10″ permettent à un seul opérateur d’enchaîner des lots continus et programmables pendant toute l’équipe.
- Boulangerie à échelle industrielle
- Production de plats préparés
- Transformation laitière et alimentaire
- Restauration collective / production institutionnelle à grand volume
- ▪Commande par écran tactile 10"
- ▪Système de recettes optionnel
- ▪Vanne de vidange
- ▪Couvercle de cuve étanche
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 200 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 60 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 400 pcs |
| Réglage de la vitesse | Variateur électronique |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 20–245 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 11 kW |
| Moteur lève-cuve | 0.75 kW |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | motorisé |
| Commande | Écran tactile + recettes |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 1400×2350×1750 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 2200 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet, racleur |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 200-VEL.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 200-VEL tel que configuré.
- Vitesse variable électronique (variateur)20–245 rpm
- Commande par écran tactile 10″
- Levage de cuve motorisé
- Cuve sur roulettes
- Couvercle de cuve étanche
- Racleur
- Vanne de vidange inférieure
Disponible en complément à l'offre sur ce code de modèle.
- Recettes / commande programmable
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 200-VEL CR
Pourquoi le IBT 200-VEL
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Écran tactile 10″ + système de recettes optionnel
Contrôle programmable complet des recettes sur les plus grandes lignes de production — répétable dans un usage industriel exigeant.
Vanne de vidange pour un transfert de lot propre
Videz la cuve dans le contenant de l’étape suivante ou dans une pompe de transfert sans levage ni prélèvement manuel.
Conçu pour un service continu 24/7
Principal 11 kW + levage 0.75 kW, système planétaire protégé contre l’eau — spécifié pour un fonctionnement industriel continu par équipes.
Couvercle de cuve étanche
Mélange fermé pour une opération hygiénique avec éclaboussures maîtrisées ; permet des compositions plus difficiles.
Variante tout inox (CR)
IBT 200-VEL CR pour les lignes alimentaires et laitières à hygiène critique.
Anatomie du IBT 200-VEL
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 200-VEL est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 200-VEL.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 200-VEL?
The IBT 200-VEL has a 200 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 60 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 200-VEL available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 200-VEL is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 200-VEL CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 200-VEL require?
The IBT 200-VEL ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 200-VEL have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 200-VEL has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 200-VEL?
Yes. The technical datasheet for the IBT 200-VEL is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 200-VEL?
Use the 'Request a quote for the IBT 200-VEL' button on the product page, or go to /quote and select IBT 200-VEL from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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