Mélangeur Industriel Dirmak
IBT 300-DC CR
Le modèle phare — double enveloppe, fermé, double outil, nettoyage CIP.
Le IBT 300-DC CR est le mélangeur planétaire industriel phare de Dirmak : une machine 300 L tout inox (CR) avec cuve double enveloppe qui chauffe ou refroidit de 5 à 80 °C, cuve fermée avec aération par air comprimé, nettoyage CIP automatique, double outil de mélange avec racleur et contrôle programmable complet des recettes. Conçu pour les lignes alimentaires à procédé continu qui ont besoin d’un seul mélangeur capable de fonctionner comme une installation de process.
- Fabrication alimentaire à process contrôlé
- Production laitière et confiserie
- Lignes alimentaires et process à hygiène critique
- Boulangerie en process continu (24/7)
- ▪Cuve double enveloppe — chauffe / refroidit 5–80 °C
- ▪Cuve fermée avec aération par air comprimé
- ▪Lavage CIP automatique
- ▪Commande recettes / PLC, écran tactile 10–12"
- ▪Double outil de mélange + racleur
- ▪Corps entièrement en inox AISI 304 (CR)
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 300 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 90 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 600 pcs |
| Réglage de la vitesse | Variateur électronique |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 20–245 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 15 kW |
| Moteur lève-cuve | 1.1 kW |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | motorisé |
| Commande | Écran tactile + recettes |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 1650×2350×1800 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 2400 kg |
| Outils | outil de mélange double, racleur, crochet spiral, feuille, fouet |
| Conformité | CE · conçu selon EN ISO 12100 + EN 60204-1 · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Certaines valeurs sont sous réserve de confirmation usine.
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 300-DC CR.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 300-DC CR tel que configuré.
- Vitesse variable électronique (variateur)20–245 rpm
- Écran tactile 10–12″ + commande recettes
- Levage de cuve motorisé
- Cuve sur roulettes
- Corps entièrement en inox AISI 304 (CR)
- Cuve double enveloppe (chauffe / refroidit 5–80 °C)
- Cuve fermée + aération par air comprimé
- Lavage CIP automatique
- Double outil de mélange + racleur
Pourquoi le IBT 300-DC CR
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Cuve double enveloppe — chauffe / refroidit 5–80 °C
Température process contrôlée intégrée à la cuve de mélange. Travaillez un chocolat tempéré, une réduction chaude ou une crème refroidie sur une seule machine.
Cuve fermée + aération par air
Mélange sous atmosphère contrôlée — limitez l’oxydation ou aérez volontairement avec de l’air comprimé pour construire la texture.
Lavage CIP automatique
Réduit le nettoyage manuel entre productions compatibles (selon la recette et le protocole d’hygiène). Conçu pour les lignes réglementées en hygiène et les plannings en équipes continues.
Recettes / commande programmable
Écran tactile 10–12″, séquences de recettes entièrement programmables. Le même lot, à chaque fois, à chaque équipe.
Double outil de mélange + racleur
Deux outils travaillent en tandem sur les compositions difficiles ou sensibles au cisaillement ; le racleur intégré maintient la paroi de cuve propre.
Corps entièrement en inox AISI 304 (CR)
Construction inox adaptée au lavage de bout en bout — conçue pour la fabrication alimentaire à hygiène critique.
Anatomie du IBT 300-DC CR
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable, on wheels
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates on its own axis while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed, low-maintenance transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque, electronic variable speed
- 5 Motorized bowl lift — Hands-free bowl up/down (VEL); auto-lock raised position
- 6 Touchscreen control panel — Recipe / PLC control on 100 L and above
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk · scraper
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 300-DC CR est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 300-DC CR.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 300-DC CR?
The IBT 300-DC CR has a 300 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 90 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 300-DC CR available with a full-stainless (CR) body?
Yes — full AISI 304 stainless (CR) body is offered as a variant. Confirm the exact model code at quotation.
What voltage does the Dirmak IBT 300-DC CR require?
The IBT 300-DC CR ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 300-DC CR have a motorized bowl lift?
Yes — the IBT 300-DC CR has a motorized bowl lift; the bowl rolls on wheels for fast turnaround.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Yes. The technical datasheet for the IBT 300-DC CR is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 300-DC CR?
Use the 'Request a quote for the IBT 300-DC CR' button on the product page, or go to /quote and select IBT 300-DC CR from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.
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