Série Standard Dirmak
IBT 64
Mélangeur professionnel 60 L pour boulangeries exigeantes et production pâtissière.
Le IBT 64 est le pilier de la ligne standard — une cuve 60 L (le "64" est notre code modèle), 15 kg de farine par lot, trois vitesses et le même ADN d’ingénierie que nos mélangeurs industriels. Les boulangeries, cuisines centrales et lignes de production pâtissière l’utilisent pendant des années.
- Boulangerie de taille moyenne
- Production de pâtisserie et confiserie
- Hôtels et cuisines centrales
- Laboratoires de groupes de restauration
- ▪Également disponible avec vitesse variable électronique (-VE, 20–195 rpm)
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 60 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 15 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 120 pcs |
| Réglage de la vitesse | 3 vitesses fixes |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 65/130/195 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 1.85 kW |
| Moteur lève-cuve | — |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | manuel |
| Commande | Boutons + minuterie |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 620×1280×900 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 250 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 64.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 64 tel que configuré.
- Vitesse fixe à 3 niveaux65/130/195 rpm
- Commande par boutons + minuterie
- Levage manuel de cuve (levier)
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 64-CR
- Vitesse variable électroniquecommander sous IBT 64-VE (20–195 rpm, 3 kW)
Pourquoi le IBT 64
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Pilier éprouvé à trois vitesses
65/130/195 rpm couvrent toute la plage — du mélange délicat au pétrissage intensif — avec un moteur 1.85 kW fait pour l’usage quotidien intensif.
Cuve inox AISI 304 + option full-CR
Cuve alimentaire de série ; corps tout inox (CR) pour les usages à hygiène critique.
Alternative à vitesse variable -VE
Également disponible en IBT 64-VE avec variateur 20–195 rpm et moteur 3 kW — même mélangeur, vitesse variable en continu.
Même ingénierie que notre ligne industrielle
Système planétaire à courroie sans huile, commande IP54 + machine IP32 — la même philosophie de construction qui rend les IBT 200/300 fiables, dans un châssis plus compact.
Anatomie du IBT 64
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque
- 5 Bowl-lift lever — Manual lift with auto-lock raised position
- 6 Buttons + timer panel — Waterproof control panel, 60-min timer
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 64 est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
Modèles associés
Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 64.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 64?
The IBT 64 has a 60 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 15 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 64 available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 64 is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 64-CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 64 require?
The IBT 64 ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 64 have a motorized bowl lift?
The IBT 64 uses a manual lever lift; a motorized lift is available on the IBT 80-VEL and the IBT 100/140/200/300-VEL series.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 64?
Yes. The technical datasheet for the IBT 64 is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 64?
Use the 'Request a quote for the IBT 64' button on the product page, or go to /quote and select IBT 64 from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.