Série Standard Dirmak
IBT 32
Mélangeur 30 L pour boulangeries boutique et pâtisserie dédiée.
7.5 kg de farine par lot dans une cuve 30 L. Le IBT 32 est le choix des boulangeries boutique, de la production pâtissière dédiée et des opérations où une sortie régulière en petits lots compte plus que le volume brut.
- Boulangerie boutique
- Production pâtissière dédiée
- Cafés et coffee shops
- Sections pâtisserie d’hôtel
- ▪Également disponible avec vitesse variable électronique (-VE, 18–180 rpm)
- ▪Variante tout inox CR disponible
Spécifications techniques
| Capacité de la cuve | 30 L |
|---|---|
| Farine max (60% hydratation) | 7.5 kg |
| Pâte max | — |
| Blancs d'œufs (fouet) | 60 pcs |
| Réglage de la vitesse | 3 vitesses fixes |
| Vitesse de l'outil (tr/min) | 60/120/180 |
| Vitesse planétaire/orbitale (tr/min) | — |
| Moteur principal | 0.9 kW |
| Moteur lève-cuve | — |
| Tension | 400V / 3Ph / 50–60Hz |
| Indice de protection (commande / machine) | IP 54 / 32 |
| Matériau de la cuve | AISI 304 |
| Corps | Standard ou CR (inox intégral AISI 304) |
| Lève-cuve | manuel |
| Commande | Boutons + minuterie |
| Ø cuve | — |
| Dimensions (L×H×P) | 580×1210×750 mm |
| Poids net | — |
| Poids d'expédition | 185 kg |
| Outils | crochet spiral, feuille, fouet |
| Conformité | CE · conforme EN 454 (≤200 L) · EC 1935/2004 contact alimentaire |
| Garantie | 2 ans |
Options & variantes
Ce que vous pouvez demander pour le IBT 32.
Un aperçu rapide de ce qui est standard, de ce qui est proposé en option et de ce qui est disponible en commandant un autre code modèle de la famille IBT. Utilisez-le comme check-list de devis — certains éléments nécessitent un autre code modèle et doivent être confirmés lors de la cotation.
Inclus sur le IBT 32 tel que configuré.
- Vitesse fixe à 3 niveaux60/120/180 rpm
- Commande par boutons + minuterie
- Levage manuel de cuve (levier)
Nécessite la commande d'un autre code de modèle (ex. CR, -33, -VE) — à confirmer lors de l'offre.
- Corps tout inox (CR)commander sous IBT 32-CR
- Vitesse variable électroniquecommander sous IBT 32-VE (18–180 rpm, 1.5 kW)
Pourquoi le IBT 32
Des choix d'ingénierie qui se voient sur le sol de production.
Capacité à l’échelle boutique
7.5 kg de farine par lot — 100 à 300 repas par service.
Trois vitesses 60/120/180 rpm
Moteur 0.9 kW ; confortable pour les routines de petite boulangerie.
Variantes CR et VE
Alternatives tout inox et vitesse variable électronique pour le même encombrement.
Encombrement compact 580×750 mm
S’intègre même dans les espaces arrière exigus.
Anatomie du IBT 32
Survolez ou touchez un numéro pour voir la pièce. Schéma d'ingénierie annoté sur la machine réelle — aucune géométrie inventée.
- 1 AISI 304 stainless bowl — Food-grade, removable
- 2 Planetary mixing head — Tool rotates while orbiting the bowl
- 3 Oil-less belt-driven gearbox — Sealed transmission
- 4 Asynchronous main motor — High start-up torque
- 5 Bowl-lift lever — Manual lift with auto-lock raised position
- 6 Buttons + timer panel — Waterproof control panel, 60-min timer
- 7 Tool set — Spiral dough hook · flat beater · wire whisk
Standard vs CR (inox intégral)
Le IBT 32 est disponible avec un corps inox intégral (CR) AISI 304.
| Standard | CR — inox intégral | |
|---|---|---|
| Corps / châssis | Acier peint | Inox intégral AISI 304 |
| Résistance à la corrosion | Standard | Élevée — milieux humides et acides |
| Hygiène & nettoyage haute pression | Nettoyage standard | Construction adaptée au nettoyage haute pression |
| Sécurité alimentaire / export | Conforme | Recommandée pour les exigences strictes de sécurité alimentaire |
| Usage typique | Boulangerie / pâtisserie générale | Agroalimentaire, laiterie, hygiène export |
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Questions fréquentes
Questions que les acheteurs posent sur le IBT 32.
What is the bowl capacity of the Dirmak IBT 32?
The IBT 32 has a 30 L stainless-steel mixing bowl with a max flour capacity of 7.5 kg at 60% hydration.
Is the Dirmak IBT 32 available with a full-stainless (CR) body?
Yes. The IBT 32 is available with a full AISI 304 stainless (CR) body — order as IBT 32-CR. The stainless surfaces support hygiene-focused cleaning routines on food-production lines.
What voltage does the Dirmak IBT 32 require?
The IBT 32 ships as 400V / 3Ph / 50–60Hz. Other voltage configurations can be requested via the quote form.
Does the Dirmak IBT 32 have a motorized bowl lift?
The IBT 32 uses a manual lever lift; a motorized lift is available on the IBT 80-VEL and the IBT 100/140/200/300-VEL series.
Where can I download the datasheet for the Dirmak IBT 32?
Yes. The technical datasheet for the IBT 32 is downloadable as a PDF from the product page.
How do I request a quote for the Dirmak IBT 32?
Use the 'Request a quote for the IBT 32' button on the product page, or go to /quote and select IBT 32 from the model list. Quotes are tailored — there are no public prices on this site.